برنج ایرانی طارم هاشمی ممتاز صدرا ( نــــو )

برنج طارم هاشمی صدرا و دانستنی های آن …

برنج طارم هاشمی صدرا از به نام ترین و مشهور ترین برنج های ایرانی بازار به شمار می‌رود که لازم است بیشتر با آن آشنا شویم .
پس بی وقفه به سراغ دسته بندی انواع برنج ایرانی می‌رویم تا از نکات خرید این محصول شگفت انگیز مطلع شویم .
برنج های ایرانی به طور کلی در چهار گروه ( صدری ، طارم ، گرد و پر محصول ) قرار می‌گیرند .

برنج صدری که اغلب در گیلان کشت می‌شود یکی از با کیفیت ترین برنج های ایرانی است که دارای پروتئین بیشتری نسبت
به دیگر گونه های برنج ایرانی می‌باشد ، به طوری که اگر بین دو دست مالیده شود ، چربی آن حس خواهد شد . برنج صدری
جزو برنج های دانه بلند ایرانی محسوب می‌شود که برنج هاشمی در گروه برنج صدری قرار می‌گیرد .

برنج طارم که مبدأش شهرستان طارم در استان زنجان است ، تبدیل به نام آشنا ترین برنج استان مازندران شده و با قدمتی
قابل توجه در این استان کشت می‌شود . این برنج محبوب از صدری قدری کوتاه تر و چاق‌تر بوده اما تقریبا دارای همان چربی
برنج صدری است . برنج طارم ساعت ها پس از پخت خوشمزه و با کیفیت می‌ماند و خشک نمی‌شود .

برنج طارم هاشمی چگونه به عمل می‌آید ؟

یکی از سوالات پر تکرار مصرف کنندگان برنج طارم هاشمی صدرا این بوده که چگونه نام طارم در کنار اسم برنج هاشمی قرار
می‌گیرد ؟
در پاسخ باید بگوییم که دلیل نام گذاری طارم هاشمی به این دلیل می‌باشد که کشاورزان با میکس کردن یا ترکیب کردن
برنج طارم و برنج هاشمی در زمان پاشیدن بذر در خزانه و یا ترکیب بعد از برداشت این برنج را در بازار عرضه می‌کنند و باید
بدانید طارم هاشمی گونه‌ی مجزا نیست بلکه ترکیبی از دو نوع برنج است .

ویژگی های برنج طارم هاشمی صدرا و روش نگهداری از آن :

برنج طارم هاشمی یکی از با کیفیت‌ ترین انواع برنج ایرانی است که علاوه بر کیفیت ، عطر و طعمی کم نظیر ، دارای مزایا و ویژگی
‌های منحصر بفردی در تولید است . این برنج دارای ساقه ‌های نازکی است که آفت‌ های مختلف امکان رشد و فعالیت در آن را
ندارند و در نتیجه این برنج به نسبت سایر انواع برنج کمتر نیاز به سموم در مراحل کشت دارد و به همین دلیل به عنوان یک
برنج سالم شناخته می‌شود .
از ویژگی های قابل توجه برنج طارم هاشمی در صد ری قابل توجه آن می‌باشد . بنا بر این یکی از نکات قابل توجه انتخاب
قابلمه و آبکش است . چنانچه برنج برای قد کشیدن به اندازه کافی فضا نداشته باشد ، خفه شده و در نهایت شفته می‌شود .

جمع بندی :

برنج طارم هاشمی صدرا یکی از مشهور ترین برنج های شمال کشور می‌باشد که عطر و طعم مثال زدنی آن در کنار کیفیت و پخت
درجه یک ، رقابت برای ارقام با کیفیت و شناخته شده شمال کشور سخت تر کرده است .
برنج طارم هاشمی در واقع با میکس شدن برنج طارم و برنج هاشمی بوجود می‌آید و این عمل معمولا در مرحله پاشیدن بذر یا
در مرحله تبدیل برنج بوجود خواهد آمد .
این برنج به دلیل حجم مناسب پروتئین و چربی پس از پخت تا ساعت ها تازگی خود را حفظ می‌کند و پس از دو مرحله گرم
شدن هم تازگی خود را از دست نمی‌دهد .