• محصولات
    • برنج طارم فریدونکنار کشت دوم
    • برنج طارم فریدونکنار
    • برنج طارم دمسیاه
    • برنج فجر
    • برنج عنبر بو
  • مجله صدرا
    • آشپزی با برنج‌های مختلف
    • معرفی و بررسی انواع برنج
  • مشاوره رایگان 6009 444 911 98+
برنج صدرا برنج صدرا
ورود/ ثبت‌نام
0 محصول / تومان۰
منو
0 محصول / تومان۰
برنج صدرا
ورود/ ثبت‌نام
neda
بزرگنمایی تصویر
خانه برنج ندا برنج ایرانی ندا ممتاز صدرا
anbarboo
برنج ایرانی عنبربو ممتاز صدرا
بازگشت به محصولات
shiroodi
برنج ایرانی شیرودی ممتاز صدرا

برنج ایرانی ندا ممتاز صدرا

تومان۴۷۰,۰۰۰

ویژگی محصول : قیمت مناسب ، کیفیت پخت بالا ، شکل و ظاهر مناسب و میزان ری قابل توجه

42 در انبار

افزودن به علاقه مندی



دسته: برنج ندا برچسب: برنج ندا, برنج ندا ایرانی, برنج ندا گرگان, برنج ندا ممتاز
اشتراک گذاری:
  • توضیحات
  • توضیحات تکمیلی
  • نظرات (0)
توضیحات

برنج ندا صدرا :

نخستین بار برنج ندا در سال 1376 به مدد و پشتکار دکتر قربانعلی نعمت زاده معرفی و به بازار عرضه شد .
اسم برنج ندا برخلاف تصور بسیاری از مردم از نام کسی گرفته نشده است و در واقع از سه حرف اول کلمات نعمت زاده، دانشگاه و آمل گرفته شده است.
برنج ندا یکی از گونه های برنج های شمال است که اغلب در مازندران و گلستان کشت می‌شود . برنج های پرمحصول معمولا از ادغام چند رقم محلی و تغییر ساختار آن به وجود می‌آیند . برنج ندا نیز از ترکیب سه نوع سنگی طارم ، حسن سرایی و آمل سه به وجود آمده است که سنگی طارم و حسن سرایی از برنج های محلی و باکیفیت و آمل سه پرمحصول است .
نام دیگر این برنج شمشیری است البته به دلیل ویژگی های ظاهری نزدیک به طارم به آن طارم ندا هم گفته می‌شود .

فرم ظاهری برنج شمال :

قالب برنج ندا شمال تقریبا با قالب برنج طارم شمال یکسان است با این تفاوت که قالب برنج ندا کمی بزرگتر است . به همین علت بسیاری از تاجران به برنج ندا شمال ، برنج طارم ندا نیز می‌گویند همچنین شباهت رنگ آن به برنج فجر و برنج بینام کشت دوم به میزان قابل توجهی می‎‌باشد با این تفاوت که برنج ندا دانه هایی شیبه به کریستال مات دارد . از ویژگی های ظاهری این برنج می‌توان به طول حدود 7میلیمتر و همچنین عرض 1.95 میلیمتر اشاره کرد . همانظور که مشخص است برنج شمشیری ( ندا ) در مقایسه با برنج های دیگر مقداری کوتاه تر است که البته در هنگام پخت جبران خواهد شد و طول آن به 10.52 میلیمتر می‌رسد . البته نمی‌توان این برنج را خوش عطر و طعم دانست و معمولا مورد سوء استفاده قرار گرفته و با طارم مخلوط می‌کنند و با قیمت بالاتر به فروش می‌رسانند .
برنج ندا بعد از پخت دارای ماندگاری خوبی است دیرتر از سایر نوع های پرمحصول خشک خواهد شد .
اطلاع از تشخیص بهترین برنج شمال جهت خرید و فروش یک ضرورت به حساب می‌آید . برنج ندا ، هر شکلی که دارد ، شیوه محک زدن آن ، پختن آن است . ظاهر ، نباید دلیلی باشد برای این که شما فکر کنید که بهترین برنج را خواهید خرید.

پخت برنج ندا :

در پخت برنج ندا بهتر است استاندارد های پخت و پز با دقت در مورد آن رعایت شود . برای مثال توصیه می شود قبل از پخت حتما به مدت یکی دو ساعت در آب ولرم و نمک خیس داده شود . اگر برنج برداشت امسال است ، بهتر است مدت زمان کوتاه تری در آب قرار گیرد و در پخت و اصطلاحا جوش برنج دقت فراوانی به خرج داد ، چون به دلیل تازه و نو بودن برنج هنوز مقداری رطوبت در خود دارد . چنانچه بیش از حد در آب بماند ، اصطلاحا منجر به وارفتگی برنج در هنگام پخت می‌شود . چنانچه از برنج کهنه و قدیمی استفاده می کنید ، بهتر است مدت زمان بیشتری برای آن در نظر بگیرید تا به اندازه کافی رطوبت جذب کند . برای پخت برنج ندا به صورت کته ، به ازای هر پیمانه یک لیوان آب در نظر بگیرید و در نهایت به اندازه نصف پیمانه و حتی کمتر ، آب بیشتری اضافه کنید .

چنانچه قصد آبکش کردن برنج ندا را دارید ، بهتر است یک قابلمه و آبکش مناسب در نظر بگیرید . چنانچه حجم برنج با قابلمه متناسب نباشد ، بهترین برنج ها پختی نا مناسب خواهند داشت و به میزان کمتری ری خواهد کرد و در نهایت سهم شما چیزی جز پلویی شفته نخواهد بود . بهترین راه برای اینکه زمان آبکش کردن برنج را متوجه شوید ، این است که چند دانه از آن را زیر دندان تست کنید ، چنانچه مغز برنج نرم شده باشد ، باید آبکش شود . آبکشی را انتخاب کنید که گنجایش برنج را داشته باشد و در عین حال سوراخ های آن نه زیاد بزرگ و نه زیاد کوچک باشد .
برای شستن نمک و نشاسته اضافی ، بهتر است از آب ولرم استفاده کنید . چنانچه با آب سرد اقدام به این کار نمایید ، دمای برنج افت کرده و در نهایت پخت خوبی را نخواهید داشت .

جمع بندی :

برنج ندا یا همان برنج شمشیری از انواع برنج پرمحصول است که از تلاقی یا ترکیب ارقام محلی سنگی طارم و حسن سرایی با رقم اصلاح شده آمل ۳ به دست آمده است .
در کنار موارد گفته شده در بالا ، بایستی به این مورد نیز اشاره کرد که برنج ندا از ارقام اصلاح شده است که با اصلاح ژنتیکی ارقام دیگر و ادغام آنها تولید شده است .
دانه برنج ندا دارای طول حدود ۷ میلی متر و عرض آن ۱.۹۵ میلی متر است که به نسبت از رقبای خود نسبتاً کوتاه تر است ولی در هنگام پخت به طول ۱۰.۵٢ میلی متر خواهد رسید . رنگ این برنج سفید شفاف است و تا حدودی مایل به شیشه ای می باشد این برنج دارای ارزش غذایی متوسط است و برنج پخته شده‌اند و خاصیت ماندگاری خوبی بعد از پخت دارد .
این برنج در بین برنج های پر محصول از عطر مناسبی برخوردار می‌باشد .
شکل ظاهری این بسیار شبیه به طارم است و در خواص شیمیایی نیز شباهت وجود دارد.
صرفا شباهت ظاهری برنج ندا به طارم نتوانسته باعث بازار پسندی این محصول نسبت به اقلام دیگر شود و قیمت این محصول پایین می‌باشد ، همین ویژگی شاید باعث رقابت این محصول با اقلام هندی و پاکستانی می‌باشد .

توضیحات تکمیلی
وزن 10 kg
ابعاد 33 × 20 × 50 cm
رنگ برنج

سفید

نوع برنج

ایرانی

اندازه برنج

دانه کامل

شاخص

پر محصول

سال برداشت

محصول 1399

نظرات (0)

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “برنج ایرانی ندا ممتاز صدرا” لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما باید وارد حساب خود شده باشید تا قادر به اضافه کردن تصاویر در نظرات باشید.

تيم مجموعه صدرا با تکیه بر تجربه 70 ساله خود در حوزه برنج ايراني و در اختيار داشتن متخصصان حوزه برنج و بکار گيري مدرن ترين تجهيزات در امر توليد، بسته بندي و فروش؛ سعي در معرفي برنج اصيل ايراني و ارائه محصول با کيفيت در بازار کشور را دارد.   درباره صدرا بیشتر بدانید

مجوزهای صدرا
[elementor-template id="1005"]
  • تماس با ما
  • چرا برنج صدرا
  • سوال‌های متداول
  • آموزش ثبت سفارش و خرید
  • چگونگی ارسال سفارش و پرداخت
کلیه حقوق برای برنج صدرا محفوظ می باشد 2020 | طراحی و پشتیبانی توسط آمریاران.
پشتیبانی برنج صدرا: 6009 444 911 98+ و [email protected]
  • محصولات
    • برنج طارم فریدونکنار کشت دوم
    • برنج طارم فریدونکنار
    • برنج طارم دمسیاه
    • برنج فجر
    • برنج عنبر بو
  • مجله صدرا
    • آشپزی با برنج‌های مختلف
    • معرفی و بررسی انواع برنج
  • مشاوره رایگان 6009 444 911 98+
سبد خرید
بستن
neda

برنج ایرانی ندا ممتاز صدرا

تومان۴۷۰,۰۰۰

42 در انبار

افزودن به علاقه مندی
برای دیدن محصولات که دنبال آن هستید تایپ کنید.
خانه
وبلاگ
حساب کاربری من